一.氮

1、氮占植物干物重1—3%，植物吸收的氮以无机氮为主（NO^3-，NO^2-，NH⁴⁺），有时也吸收简单的有机氮，如尿素（CO(NH2)2）和氨基酸的等。 氮在植物生命活动具有重要的作用，因为它是许多化合物的组分；（1）遗传物质——核酸；生物催化剂——酶；（3）酶活性调节物质——维生素，辅基，辅酶，激素；（4）细胞膜的骨架——磷脂；（5）光受体——叶绿素，光敏素；（6）能量载体——ADP、ATP等；（7）渗透物质——脯氨酸，甜菜碱。

2、缺氮症状：生长受阻，植株矮小（生长激素）；植株浅绿、基部老叶变黄（N易转移，是叶绿素的组成成分。开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见，最后全叶变黄 ），干燥时呈褐色，对叶片影响最大；茎短而细，多木质。分枝或分蘖少（激素，细胞分裂素），出现早衰现象。根受抑制，较细小。若果树缺氮则表现为果小、果少（蛋白质的组成成分）、果皮硬、易脱落（细胞分裂素）等现象。

图1 左为正常的油菜植株；右为缺氮的油菜，植株矮小，叶色呈黄红色，根长而纤细，根的分枝少，且色白。

图2 缺氮油菜叶片：由左至右（幼叶至老叶），叶色依次褪淡至淡红色带黄色。

图3  水稻缺氮植株矮小，叶色褪淡呈黄绿色，分蘖减少

图4  玉米缺氮下部叶尖开始沿叶脉呈V形黄化

3、防治方法：施用无机氮肥，如：尿素、硝铵、硫铵、硝酸钙等，并配合施用有机肥如人、动物的经腐熟后的粪尿、堆肥发酵的生活垃圾等，以延长其肥效，防止土壤板结，或者直接施用市售有机-无机高氮复混肥。

二.磷

1、 磷在植物生命活动中也起着非常重要的作用，植物主要以H2PO4-的形式吸收磷，在低PH值下，以吸收H2PO4-为主，在高PH值下以吸收HPO₄^2-为主。磷也是许多重要化合物的组分：（1）遗传物质——核酸；（2）膜的骨架——磷脂；（3）酶活性调节者——磷酸辅基，辅酶（FAD、NAD、FMN、NADP等）和维生素等；（4）能量载体——ATP、ADP等；（5）调节物质运输（磷酸蔗糖）；（6）调节PH值。

2、 缺磷症状：缺磷会影响细胞分裂，使分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细，植株矮小，开花期推迟、花果脱落，成熟延迟；缺磷时，蛋白质合成下降，种子小，不饱满，玉米果穗常产生秃尖，油菜落荚，果树花果脱落。首先老叶叶片暗绿色（与N多的区别）或灰色，缺少色泽，这主要是植株叶细胞发育不良，细胞变小，叶绿素减少。而细胞变小的程度又大于叶绿素减少的程度，致使叶绿素密度相对提高。同时，植株缺磷，有利于铁的吸收和利用，间接地促进叶绿素的合成，使叶色变深暗，茎细小，多木质，根不发育，主根瘦长，次生根杈少或没有，易出现秃尖、脱荚或落花蕾，种子小而不饱满，粒重下降。当缺磷严重时．植株内糖类相对累积，会形成较多的花青素。如玉米、番茄和油菜缺磷时，茎叶上明显地呈现紫红色的条纹或斑点。

图5  自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗绿、暗紫发展至紫红色。

图6  水稻缺磷生长滞缓，不分蘖呈“一柱香”的僵态

图7  玉米缺磷

3、防治措施：可施用过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸一铵、二铵等磷肥，并配合施用有机肥以延长其肥效，防止土壤板结，或者直接施用市售有机-无机高磷复混肥。

三.钾

1、钾也是植物体内的重要元素，是体内必需元素中唯一的一价金属离子，在体内呈离子态。钾在体内的主要作用是调节作用：（1）调节气孔开闭；（2）调节根系吸水和水分向上运输（根压）；（3）渗透调节；（4）调节酶活性——许多酶的活化剂，如谷胱甘肽合成酶，琥珀酸CoA合成酶，淀粉合成酶，琥珀酸脱氢酶，果糖激酶，丙酮酸激酶等60多种酶；（5）平衡电性：在氧化磷酸化中，K+与Ca2+做为H+的对应离子平衡H+荷，在光合磷酸化中，K+与Mg2+做为H+的对应离子，平衡H+的电荷；（6）调节物质运输（韧皮部含有大量的K+）。

2、缺钾时植株较正常植株小，植株的维管束木质化程度低（缺N/P时茎木质化程度高），厚壁组织不发达，植株茎细小，节间短，茎杆柔弱，易倒伏，抗旱、抗病、抗虫性、抗寒性降低，叶片失水（缺钾的植物叶片气孔不能开闭自如，因此在水分胁迫的条件下，尤其是高温、干旱的季节，植株失水多而出现萎蔫），蛋白质、叶绿素破坏，叶色变黄而逐渐坏死。缺钾有时也会出现叶缘焦枯、有时出现斑点状褐斑，生长缓慢的现象，由于叶中部生长仍较快，所以整个叶子会形成杯状弯曲,或发生皱缩。

在大豆结荚成熟后，植株仍保持绿色，是缺钾的典型症状。在供氮过量而钾不足时，双子叶植物叶片上，常会出现叶脉紧缩而脉间凹凸不平的现象，这是由于氮素充足使细胞内原生质汁液丰富，钾不足使纤维素合成受阻所致。禾本科作物分蘖多而结穗少、种子瘦小、果肉不饱满，有时果实出现畸形、有棱角、子粒皱缩、双子叶植物叶脉间黄化。

图8  玉米叶尖和叶缘呈灼烧状

图9 棉花缺钾首先是叶缘和叶脉间出现黄白色失绿，由于此时叶片出现锈褐色的坏死斑而有“棉锈病”之称

图10  水稻叶片：左为正常的叶片，其他为不同程度缺钾的叶片，其特征为叶片中间绿色，叶缘枯焦并有褐斑。

图11  油菜缺钾的症状：从叶缘开始黄化，沿脉间失绿有褐色斑点或局部有白色干枯组织

3、防治措施：可施用硫酸钾、氯化钾、硝酸钾等钾肥，并配合施用有机肥以延长其肥效，防止土壤板结，或者直接施用市售有机-无机高钾复混肥。

四.钙

1、植物以离子形式（Ca²⁺）吸收钙。钙的主要生理作用有：（1）化合物组分——果胶酸钙；（2）结构组分——膜，染色体；（3）酶的活化剂——ATP水解酶，琥珀酸脱氢酶；（4）第二信使——细胞内信息的重要传递者——单独或与CaM一起调节许多酶的活性；（5）平衡电性：与K⁺一起平衡H⁺（线粒体）。

2、缺钙植株矮小，组织坚硬，病态先发生于根部和地上幼嫩部分，未老先衰，幼叶边黄卷枯粘，根尖细脆腐烂死，茄果烂脐株萎蔫。缺钙初期顶芽、幼叶失绿、变形、卷曲脆弱，新叶粘连，叶缘发黄,继而叶尖出现典型的钩状,逐渐枯死，展开的新叶抽出困难，甚至互相粘连，或叶缘呈不规则齿状开裂，并出现坏死斑点，斑点部分由于细胞壁崩坏溶解等，呈半透明状，如大白菜缺钙时心叶呈褐色。茎和茎尖的分生组织受损,根系生长不好，茎软下垂，根尖细脆易变黑腐烂、死亡，有时根部出现枯斑和裂伤，有时根部出现枯斑和裂伤。症状首先出现在茎尖、新叶等幼嫩部分,逐渐向下部叶片扩展，多种蔬菜因缺钙发生腐烂病，水果和蔬菜常由储藏组织变形判断缺钙，禾谷类作物幼叶卷曲干枯，功能叶的叶尖及叶缘黄萎。植株未老先衰。结实少，籽粒多，豆科作物新叶不伸展，老叶出现灰白色斑点，叶脉棕色，叶柄柔软下垂。

图12  玉米缺钙：叶缘破裂，发黄而中脉两侧仍保持绿色。

图13  番茄缺钙：果实最初形成棕色斑块，继而溃烂，称为“脐腐病”。

3、防治措施：增施钙肥或喷施叶面钙肥，钙肥的主要品种是石灰，包括生石灰、熟石灰和石灰石粉。石膏及大多数磷肥，如钙镁磷肥、过磷酸钙等和部分氮肥如硝酸钙、石灰氮等也都含有相当数量的钙，钙肥效果与土壤类型有关。

五.镁

1、镁以离子状态进入植物体,它在体内一部分形成有机化合物,一部分仍以离子状态存在镁的主要生理作用：（1）叶绿素的组分；（2）在光合磷酸化中作为H⁺的对应离子，平衡电性；（3）酶的活化剂-----Rubisco，PEPCase等；（4）调节蛋白质合成（促进核糖体大小亚基结合）。

2、缺镁最明显的病症是叶片贫绿，其特点是首先从下部叶片开始，往往是叶肉变黄，有时呈紫色出现坏死斑点而叶脉仍保持绿色，有时杂色，即叶缘部分残留有绿色这是与缺氮病症的主要区别。严重缺镁时可引起叶片的早衰与脱落，开花受抑制，花的颜色变苍白，果树缺镁易引起果实着色差，成熟推迟，品质下降。

图14  玉米缺镁：叶脉间呈现带有黄色的链珠状条纹。

图15  番茄缺镁：叶片易碎，并有从叶尖到底部卷曲的趋势，叶脉保持绿色，当叶脉间变黄时，叶片即死亡脱落。

3、防治措施：增施镁肥，镁肥分水溶性镁肥和微溶性镁肥，前者包括硫酸镁、氯化镁、钾镁肥；后者主要有磷酸镁铵、钙镁磷肥、白云石和菱镁矿。不同类型土壤的含镁量不同，因而施用镁肥的效果各异。